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Daniella Romano
Daniella Romano

Daniella Romano

Daniella Romano é bacharel em direito por formação e sempre gostou de beber vinho, quis conhecer um pouco sobre este universo e começou a estudar, certificou-se Sommelière pela FISAR, Federazione Italaiana Sommelier Albergatori Ristoratori Delegazione del Piemonte e pela SBAV SP. Percebeu que seu olfato é aguçado e interessou-se pelo estudo dos aromas e o estudo sensorial do vinho, complementou sua formação nas Universidades de Davis na California, na Université du Vin de Suze-la-Rousse Fr., Unicamp SP, Excell Iberica - La Rioja, B.I.V.B - Fr., entre outras e também com viagens para diversas regiões vitivinicolas . Daniella é a pioneira no Brasil no estudo e desenvolvimento das caixas de Aromas do Vinho.

 Criou o projeto que dirige: Ver o Vinho, que visa a inclusão social, dando treinamento sensorial para capacitar os deficientes visuais a degustar e avaliar vinhos, o projeto se completou com o desenvolvimento de materiais didáticos adaptados ás necessidades dos cegos.

Escreve em seus 2 blogs, o Aromas do Vinho , e o Wine Diamonds and Lipstick, e também é colunista do Portal Vips em Foco.

Atuando na área desde 1998, presta consultoria a assessoria a restaurantes, importadoras e a vinícolas que desejam se estabelecer no Brasil. Ministra cursos e workshops

Criou o projeto Selo 7 Sommeliers, o Selo do Brasil, o primeiro selo de avaliação e classificação de vinhos vendidos no Brasil, quando percebeu a ausência de um serviço qualificado que ajude o consumidor a escolher os vinhos que vai comprar.

Daniella Romano na mídia:

 

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